燕窩真的是燕子的口水嗎?

燕窩真的是燕子的口水嗎?

很多朋友都以為,燕窩就是騎樓下的燕子窩,所以吃燕窩就是吃燕子的口水!?

其實並不是這樣的!

燕窩是東南亞特有的「金絲燕」,他們在築巢時所分泌的「膠質分泌物」,跟我們一般所認知的家燕土窩有所不同。「家燕」的土窩,是用泥土、樹枝築成,這種燕窩是沒有辦法食用,也無營養價值的。

而金絲燕的唾液結構有別於其他品種的燕子,當牠們準備築巢時,口中會吐出凝膠狀的細絲,細絲經過風乾後,形成半透明且帶有淺黃色的營養物質,而半月形狀的燕窩,就是具高營養價值的「燕窩」。

所以,燕窩並不是燕子的口水,而是金絲燕口中特別的「膠質分泌物」唷!

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理