歷史上最長壽的皇帝,原來這樣吃!?
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被尊稱為「十全老人」的乾隆皇帝,
是歷史上最長壽的皇帝,深諳養生之道的他,

曾說出12字的養生秘訣:「吐納肺腑、活動筋骨、適時進補。」

其中「適時進補」,由乾隆皇帝的日程表中,也可以看出實行得十分徹底。



每日早膳,乾隆皇帝必空腹喝一碗冰糖燉燕窩
此外,在早晚兩次的正膳中,也常有燕窩入菜
像是燕窩白鴨子、燕窩炒雞絲、燕窩拌白菜、燕窩白菜滑溜雞鴨等。

據《乾隆三十年江南節次膳底檔》記載,1765年,乾隆皇帝第四次南巡,124天的旅程中,
除了每日早膳前飲用冰糖燉燕窩外,御廚共計記載了93種216品的燕窩料理
也就是說每天約出現1.7品的燕窩菜餚,由此可見乾隆皇帝對燕窩之熱愛。



那麼吃燕窩究竟有什麼好處呢?
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燕窩除了有豐富的蛋白質、活性氨基酸、多種礦物質外更重要的是EGF表皮生長因子唾液酸 ( 燕窩酸 ) 等營養成分。

對於工作量大、行程又多的乾隆皇帝來說,不僅可以滋補強身,更可減少疲勞感。


皇帝最愛的燕窩吃法
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養氣燕窩羹

• 食材 

滴雞精     約100ml
極品尊皇燕盞  2湯匙
枸杞、白芷片  適量(可不加)

• 作法 

1. 滴雞精放入泡過水的白芷片加熱 5 - 10 分鐘後
2. 放置降溫至40-50度溫熱狀態
3. 將燕盞加入溫雞精中,放上枸杞,即可食用

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